Primo di mare con secondo di carne

Primo di mare con secondo di carne

Abbinare un primo piatto di mare con un secondo di carne è piuttosto semplice, basta scegliere gli ingredienti giusti.

Per il primo piatto si è scelto di abbinare un frutto di mare come le vongole ad un ortaggio forse poco utilizzato come i broccoli.

Il secondo piatto invece ha come protagonista il petto di pollo, perfetto per preparazioni semplice e gustose.

Come preparare le conchiglie con vongole e broccoli

Per preparare le conchiglie con vongole e broccoli iniziare sbollentando i broccoli in acqua bollente salata poi passarli in padella con un filo d’olio extravergine di oliva, aglio e peperoncino.  Nel frattempo in una padella antiaderente far aprire le vongole insieme all’olio e uno spicchio di aglio. Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Quando la pasta sarà cotta unire ai due sughi e spadellare per qualche minuto. Servire immediatamente le conchiglie con vongole e broccoli, buon appetito!

Ingredienti per preparare le conchiglie con vongole e broccoli

(per 4 persone):

350g di pasta

500g di vongole

500g di broccoli

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

2 spicchi d’aglio

peperoncino q.b.

Procedimento per preparare il petto di pollo al limone light:

Per preparare il petto di pollo al limone light iniziate infarinando bene le fettine di petto di pollo, poi farle rosolare da entrambi i lati a fiamma vivace con poco olio extravergine di oliva. Nel frattempo spremere il limone e versare il succo ottenuto nella padella, salare e pepare a piacere. Aggiungere poca acqua, abbassare la fiamma e coprire. Cuocere per circa 10-15 minuti rigirando il pollo, e nel caso si asciughi troppo, aggiungere altra acqua. Servire il petto di pollo al limone light immediatamente. Buon appetito!

Ingredienti per preparare il petto di pollo al limone light

(per quattro persone):

fettine di petto,

un limone,

farina 00,

sale,

pepe,

olio extravergine di oliva,

acqua