Primi piatti depurativi per perdere peso

Primi piatti depurativi per perdere peso

Spaghetti aglio , olio e peperoncino

Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un classico primo piatto da fare quando non si ha molto tempo e non si ha voglia di preparare un sugo. Le calorie sono poche proprio perchè non c’è un gran condimento sulla pasta.

Procedimento: mettere a bollire l’acqua in una pentola capiente . Posizionare una padella antiaderente sul fornello, aggiungervi olio e aglio intero. Fate imbiondire. A bollore buttate gli spaghetti nell’acqua e salate. Scolateli a cottura e fateli mantecare nella pentola dove c’è l’olio con l’aglio . Aggiungete peperoncino e pangrattato a piacimento.

PEPERONCINO CURIOSITA’
Uno degli alimenti con il più alto contenuto di vitamina C (143.7 mg). 
• stimola la circolazione (azione vasodilatatoria), rafforza arterie e cuore, previene le malattie cardiovascolari 
• abbassa il tasso di colesterolo nel sangue e può prevenire dunque l’arteriosclerosi
• forte potere antiossidante grazie alle vitamine C ed E
• rafforza le difese immunitarie
• allevia il dolore di artriti e reumatismi
• favorisce la digestione
• stimola il metabolismo (favorendo la termogenesi)
Il principio attivo è la Capsicina o capsaicina contenuta soprattutto all’interno (placenta) e non nei semi.
Dando una forte sensazione di bruciore produce nel cervello le endorfine, neurotrasmettitori dotati di attività eccitante e analgesica
Attenzione a gastriti, ulcere ed emorroidi!

PASTA FREDDA DI PRIMAVERA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
– Pennette: g 350
– Piselli: g 200
– Fave: g 200
– Un limone
– Un mazzetto di cerfoglio
– Coriandolo in polvere 
– Olio extravergine di oliva
– Sale 

Scottate i piselli in acqua salata. Lavate le fave, scottatele in acqua per un minuto, sgocciolatele ed eliminate le pellicine. Portate ad ebollizione una pentola con l’acqua, salate, immergete la pasta, cuocetela, scolatela al dente e passatela velocemente sotto l’acqua corrente per fermare la cottura. Disponete la pasta nel piatto da portata, unite i piselli, le fave, un filo di olio, il succo del limone, aromatizzate con il coriandolo in polvere e servite la preparazione con il cerfoglio sminuzzato. 
Tempo di preparazione: 35 minuti.

PASTA AI BROCCOLI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
– Fusilli integrali: g 350
– Broccoli: g 200
– Cipolla: g 20
– Olio extravergine di oliva
– Sale
Mondate i broccoli, lavateli, riduceteli a cimette e sbollentateli in acqua salata per 10 minuti. Sbucciate la cipolla, tritatela, appassitela in una casseruola con un filo di olio, unite i broccoli e cuocete per 5 minuti. Cuocete i fusilli in acqua salata, scolateli al dente, trasferiteli nella casseruola con i broccoli, amalgamateli sul fuoco per qualche minuto e serviteli nel piatto da portata.
Tempo di preparazione: 30 minuti.

BROCCOLI CURIOSITA’

I broccoli, appartengono alla famiglia delle crucifere. Ne fanno parte: cavolo cappuccio, verza, rafano, ravanello, nero, cavolini di Bruxelles, broccolo, broccoletti, cavolfiore. 
• ha pochissime calorie (27 per 100 gr.) quindi spesso consumato nelle diete ipocaloriche. 
• ricchi di Sali minerali ( ferro, fosforo e potassio)
• ricchi di vitamine (C, B1 e B2) e fibra alimentare
• contengono inoltre sulforafano, che previene la crescita di cellule cancerogene, ed insieme agli isotiocianati, hanno un’azione protettiva soprattutto contro i tumori intestinali, polmonari e del seno
• potere antianemico, emolliente, diuretico(combatte la ritenzione idrica), cicatrizzante, depurativo, vermifugo, regola la pressione arteriosa
• può essere un buon alleato per combattere l’Helicobacter pylori (ulcere e gastriti)

L’elemento negativo è lo sgradevole odore emanato durante la cottura dovuto allo zolfo e allo zinco contenuto. La migliore cottura è leggera al vapore poiché oltre ad esaltarne il sapore, ne preserva tutte le proprietà salutari e nutritive.
Attenzione per chi soffre di tiroide, interferisce con il metabolismo dello iodio, consumare con moderazione.

 Pasta integrale con le zucchine

Ingredienti per 2 persone:
✅150g di pasta integrale
✅Una bella zucchina (200g circa)
✅2 cucchiai di olio evo
✅Sale q.b.

Procediamo!
✔ Lava le zucchine e tagliale a rondelle con una mandolina
✔ Fai cuocere la pasta e le zucchine in una pentola con abbondante acqua salata
✔ Scola la pasta al dente e condisci con un filo d’olio a crudo

Il risultato è un piatto veramente semplice da preparare che darà gusto e colore al tuo pasto.Come ho detto, io ho usato degli avanzi di pasta, penne e farfalle.
A te è mai capitato di unire più formati di pasta in un unico piatto? Raccontami i tuoi mix nei commenti! Una porzione media apporta circa 356 Kcal con 59g di carboidrati, 12g di proteine e 8g di grassi.

Pasta integrale con crema di broccoli e salmone

Ingredienti per 2 persone:
✅150g di pasta integrale
✅200g di filetto di salmone
✅300g di broccoli
✅Un cucchiaio di olio evo
✅Sale e pepe q.b.

Procediamo!
✔ Fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata
✔ Nel mentre cuoci al vapore sia i broccoli che il salmone
✔ Quando i broccoli e il salmone saranno cotti, frullali in un mixer con l’olio e uno o due cucchiai di acqua di cottura della pasta
✔ Scola la pasta al dente e amalgamala bene con la crema di broccoli

Il risultato è un piatto unico come sempre facile da preparare, super gustoso e nutriente, ricco di vitamine, antiossidanti e grassi buoni omega 3.