Primi piatti di verdure con poche calorie

Primi piatti di verdure con poche calorie

Oggi vi presentiamo due primi a base vegetariana (o quasi) con poche calorie ma gustosi allo stesso tempo.
Stiamo parlando di Riso con piselli e prosciutto cotto e degli Spaghetti dolci ai broccoli.
La preparazione di questi primi piatti è semplicissima e veloce. Sicuramente rappresentano una bella idea per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare al gusto.
Vediamo come procedere:

Riso Piselli e Prosciutto Ingredienti:

500 g. di riso
– 300 g. di piselli surgelati
– 300 g. di prosciutto cotto o tacchino o pollo a piacere
– cipolla, olio ,
burro e parmigiano

Riso Piselli e Prosciutto Procedimento :

Far bollire il riso intanto cuocere i piselli nel burro o nell’olio e far rosolare il prosciutto in padella con olio metterne abbastanza per poter poi condire il riso.
Mettere il riso cotto in una insalatiera aggiungere i piselli e il prosiutto il formaggio e amalgamare il tutto ,aggiungere a piacere anche papà è peperoncino.
Servire caldo o freddo a piacere

Spaghetti dolci ai broccoli Ingredienti

per 4 persone:
350-400 g di spaghetti,
1 kg di broccoli,
3 alici sott’olio, una bustina di pinoli,
un pugno di uvetta sultanina, olio, sale.

Spaghetti dolci ai broccoli procedimento:

Pulisci i broccoli e falli bollire in acqua salata, toglili con la schiumarola e conserva l’acqua dove cucinerai gli spaghetti.
In una padella senza olio tosta i pinoli, una volta tostati, metti olio, quando sarà caldo, aggiungi le alici e le fai sciogliere e l’uvetta che avrai precedentemente passato sotto l’acqua ben strizzata, unisci anche i broccoli già bolliti. Metti giù gli spaghetti e una volta al dente scolali e saltali in padella per 5 minuti.

Come potete notare , abbiamo descritto due primi piatti leggeri e semplici a base di carboidrati digeribili , verdure e legumi.