Pomodorini ripieni con mousse di tonno

Pomodorini ripieni con mousse di tonno

Pomodorini farciti di tonno

Svuotate i pomodorini. Salateli leggermente all’interno e lasciateli scolate a testa in giù per una decina di minuti.

Intanto frullate il tonno sgocciolato, unitelo in una terrina con la ricotta e le foglie di lattuga tagliate a striscioline. Mescolate bene il composto. Riempite i pomodorini con il composto, sistemateli su un piatto da portata sopra a foglie di lattuga.

Ingrediente:

12 pomodori tondi piccoli
250 gr di tonno sott’olio
250 gr di ricotta
3/4 foglie di lattuga
una manciata di capperi
sale