Pomodori fritti

Ingredienti:

  • 4 pomodori grandi
  • 4 spicchi d’aglio
  • 200 ml d’olio
  • farina
  • sale
  • prezzemolo

Preparazione:

Lavate i pomodori, levate la parte superiore con il picciolo e tagliateli a fette. Condite le fette di pomodoro con il sale e lasciatele così per mezz’ora. Infarinatele completamente e mettetele in una padella dove avrete fatto riscaldare l’olio. Quando saranno dorate da entrambe le parti, cospargetele con l’aglio e il prezzemolo precedentemente tritati e lasciate cuocere in padella per qualche minuto. Servire caldo.