Polpettone ripieno di noci e pancetta ricoperto di galbanino fuso

Polpettone ripieno di noci e pancetta ricoperto di galbanino fuso

Impastare tutto insieme aggiungendo un pò di pangrattato.Soffriggere la pancetta.Mettere la carne forno su una teglia e stendere il tritato.Aggiungere le noci,la pancetta.Chiudere bene il rotolo.Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.

Ingredienti
500 gr di tritato
1 uovo
100 gr di parmigiano grattugiato
pepe nero
aromi per carni
pangrattato q.b.

Per il ripieno:
Noci q.b.
150 gr di pancetta a cubetti
galbanino a fette

Ricetta di “In cucina con Sofia”

Polpettone ripieno di noci e pancetta ricoperto di galbanino fuso