Polpettone di Tonno

Polpettone di Tonno

Ingredienti:

300 gr di tonno,

3 uova,

3 cucchiai di pangrattato,

3 cucchiai di parmigiano grattugiato,

sale (poco),

prezzemolo

Procedimento:

Sgocciolate il tonno dall’olio, mettetelo in una ciotola, unite tutti gli ingredenti e mescolate bene.

Dategli la forma del polpettone, avvolgetelo nell’apposita pellicola e chiudete a caramella annodando bene i lati del polpettone così da evitare la fuoriuscita del composto.

Riempite una pentola di acqua fredda, immergete il polpettone, portate ad ebollizione e cuocete per circa 40 minuti. Terminata la cottura lasciate raffreddare il polpettone nella sua acqua.