Polpettone Di Tonno e Ricotta

Polpettone Di Tonno e Ricotta

Ricetta della pagina fb Culinary Blog

Ingredienti:


300 gr di tonno,
un cucchiaio di capperi sotto sale,
200 gr di ricottta,
30 gr di parmigiano,
40 gr di pangrattato,
2 acciughe,
sale e olio qb

Procedimento:
Metto nel mixer: il tonno, i capperi, la ricotta, il parmiggiano, il pan grattatato, l’uovo intero e i due filetti di acciughe e frullo il tutto.

N.B attenti a non farla diventare troppo liquida! 🙂
Nel frattempo prendo la carta forno, la bagno, la strizzo.
Metto il composto sulla carta forno formando un salsicciotto e chiudo a caramella,fisso i bordi con dello spago, avvolgo a sua volta il salsicciotto in una carta d’alluminio.
Metto a bollire dell’acqua in una pentola abbastanza grande da immergerci il salsicciotto per 30 min. Dopo i 30 minuti lo lascio nella stessa acqua per raffreddarsi.
Tirare fuori e liberarlo delle sue carte.
Servire tagliato a fette..

Ottimo con la maionese!