Polpettone di mortadella e mozzarella

Polpettone di mortadella e mozzarella

Il polpettone è un secondo piatto della tradizione Italiana. Quello classico è fatto semplicemente di carne macinata , in questa ricetta ,invece, è la mortadella e la mozzarella che rende il nostro secondo piatto morbido e saporito.

Come si fa il polpettone ripieno

Ammalgate tutti gli ingredienti e stendete su carta forno. Mettete la mortadella e la mozzarella con la carta forno( aiutatevi ad avvolgerla) e mettete su una teglia.
A questo punto preparate la marinatura.
Aggiungi quindi : pelati, aglio, prezzemolo o basilico, sale e pepe .
Amalgamate del tutto e mettete sopra il polpettone.
Tenete in frigo per due orette poi in fornate a 200C per 30/40minuti fino a metà cottura. Tenere la stagnola sopra e poi la togliete quando sarà pronta.
Tagliate a fette e servite come contorno.
Vi consiglio le patate al forno o con verdure fresche.

Ingredienti polpettone

500Gr.tritato
1Uovo
Mollica q.b.
Formagg.gratt.q.b
Prezzemolo
Sale e pepe
X la marinatura
400Gr.Pelati
Aglio olio exstra vergine prezzemolo o basilico

 

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