Polpettone della nonna

Polpettone della nonna

1. Impastare il trito di carne con gli ingredienti sopra citati
2. Dividere l’impasto in due parti uguali
3. Distendere sopra un tagliere l’impasto e farcirlo con gli ingredienti per il ripieno
4. Dopo aver dato la forma di un polpettone all’impasto, posizionare il tutto in una teglia infornare
5. Bagnare di tanto in tanto il polpettone con brodo vegetale preparato in un pentolino a parte
Tempo di cottura: 50 min circa

Ingredienti per l’impasto:
1 kg di carne macinata
4 uova
Formaggio e pan grattato quanto basta
Prezzemolo e pepe nero
Ingredienti per il ripieno:
3 uova sode tagliate a listarelle
200g di prosciutto cotto
100g di provola