Polpettine vegetariane

Polpettine vegetariane

Ricetta di Topetto&Topetta

INGREDIENTI:
2 zucchine
2 patate
2 carote
1 uovo
3 cucchiai di parmigiano
sale e pepe q.b.
pane grattato
olio di oliva per friggere

PROCEDIMENTO:

Grattare, con la parte piu’ grande della grattugia, le verdure.Unire l’uovo,sale,pepe,parmigiano e pane grattato.

Formare delle palline e friggerle in olio bollente.

Sono buone sia calde che fredde.