Polpettine tricolore al tonno

Ingredienti:

  • 200 g di tonno in scatola
  • 100 g di ricotta
  • 200 g di patate
  • 50 g di maionese
  • 60 g di sesamo
  • 60 g di mandorle
  • 50 g di semi di papavero
  • 1 limone
  • prezzemolo
  • sale

Preparazione:

Lessate le patate e passatele allo schiacciapatate. Frullate il tonno con il prezzemolo ottenendo una crema e versatela in una ciotola aggiungendo le patate schiacciate, la ricotta, la maionese, la buccia grattugiata del limone, il sale e amalgamate bene il tutto. Dall’impasto ricavate delle polpettine che andrete a rotolare separatamente nel sesamo, nei semi di papavero e nelle mandorle, precedentemente sistemati in tre piattini diversi. In questo modo le polpettine assumeranno una colorazione differente.