Polpette tonno, zucchine e ricotta
Come preparare uno sfizioso apericena
In un recipiente, gratuggiate finemente la zucchina e poi mettere a scolare per 30 min.
Passato il tempo necessario aggiungere le uova la ricotta ,salare, pepare .
Il tonno va sbriciolato per bene con una forchetta.
Aggiungere poi 2 cucchiai di farina, continuare a mescolare e aggiungere pian piano il pane grattugiato tanto quanto l’impasto riesce ad assorbire e fare delle polpette.
Passare nuovamente nel pangrattato e friggere in olio caldo.
Ingredienti:
1 zucchina grande circa 250 gr
150 gr di ricotta
1 scatoletta di tonno ben sgocciolata
2 uova
Scorza di 1 limone
Sale pepe farina pane grt qb
Ricetta e Foto di Silvia
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buonissime io le metto al forno non le friggo