Polpette tonno e ricotta

Polpette tonno e ricotta

Polpette tonno e ricotta
Far sgocciolare bene il tonno e le olive, versare nel boccale tritare: 8 sec. vel. 5
Raccogliere con la spatola sul fondo del boccale.
Unire le uova,ricotta, il parmigiano e il pane, amalgamare gli ingredienti: 10 sec. antiorario a vel. 4.
Con la spatola raccogliere il composto, metterlo in una ciotola e riporre in frigorifero.
Formare le polpettine passarle nel pane grattugiato e friggere in olio bollente.
Servire con spicchi di limone e prezzemolo

Ingredienti:
480 g di tonno
250g di ricotta
250 g di olive verdi snocciolate
3 uova da 60 g.
300 g di pane non troppo ammollato
30 g di parmigiano grattugiato
50 g di pane grattugiato