Polpette tacchino e verdure

Polpette tacchino e verdure

Per 3 persone: tagliate a pezzetti 4 fette di tacchino.
Fate a pezzi grossolani 1 bella carota, 1/4 di cipolla media fresca, 1 spicchio d’ aglio, qualche rondella di porro e 2 zucchine medie. Appoggiate tutto sul coperchio e mandate il Bimby vuoto a velocità 10. Inserite dal foro, velocemente, tutti gli ingredienti fate andare per 3 secondi.
Controllate la grana della poltiglia.
A me piace che le verdure rimangano a pezzetti e non triturate completamente!
Salate a piacere e cuocete le polpette al Varoma per 20-25 minuti secondo la loro dimensione! Oppure friggetele dopo aver fatto una leggera impanatura solo col pan grattato, visto che la carne del pollame contiene albumina e risulta appiccicosa già di suo. Per questo non serve passarla nell’ uovo!
Vi garantisco che sono succose, gustose e leggere