Polpette mortadella e pistacchi

Polpette mortadella e pistacchi

Trita meta’ dei pistacchi con la mortadella e la ricotta.
Unisci il.preparato alla carne trita al parmigiano alla mollica ad un uovo e regola di sale e pepe.
Forma delle polpette rotonde e passale prima in un uovo sbattuto e poi bei rimanenti pistacchi uniti al pangrattato!
Friggile!

Ingredienti:
300 g di carne trita,100 g di pistacchi tritati,
100 g di ricotta, 100 g di mortadella,50 g di mollica bagnata nel latte,
30 g di.parmigiano ,2 uova, sale, pepe, pangrattato!