Polpette e patate come secondo

Polpette e patate come secondo

A chi non piacciono le polpette? Se poi le abbiniamo ad un bel contorno di patate arrosto o verdure si trasformano in un perfetto secondo piatto.

Ecco due ricette particolarmente interessanti!

Come preparare le polpette aromatizzate al limone con patate al forno

Per preparare le polpette aromatizzate al limone con patate al forno iniziate impastando il macinato misto con le uova, il panino raffermo ammorbidito con acqua, i cucchiai di formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, sale pepe e la metà di buccia di un limone grattugiata. Impastare bene e formare le polpette. Impanare le polpette con del pane grattugiato aromatizzato con la rimanente buccia grattugiata di limone e le foglie tagliuzzate di alloro. Tagliare a tocchetti le patate e metterle in una coppa; condire con olio, sale e pepe. In una teglia grande foderata con carta forno sistemare le polpette e le patate, versare il condimento delle patate su tutta la superficie e infornare a 200 gradi per circa un’ora. Sfornare e e servire immediatamente le polpette aromatizzate al limone con patate al forno. Buon appetito!

Ingredienti per preparare le polpette aromatizzate al limone con patate al forno

(per 4 persone):

500 grammi di macinato misto

2 uova

1 panino raffermo

acqua q.b.

3/4 cucchiai di formaggio grattugiato

prezzemolo q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

buccia di 1 limone bio grattugiata

2/3 foglie di alloro

3/4 patate

Come preparare le patate sabbiose

Per preparare le patate sabbiose iniziare sbollentando le patate. Fare raffreddare,sbucciare e tagliare a tocchetti.
Prendere una teglia mettere la carta forno e ungere di olio extravergine di oliva, spolverate con la mollica condita a vostro piacere (potete aggiungere un po’ di Tomato per renderla più saporita oppure un po’ di salsa di pomodoro). Aggiungere le patate tagliate a tocchetti ed aggiungere un po’ di sale e un po di olio e un’altra spolverata di mollica.
Fate cuocere in forno in forno a 180° per 10/15 minuti. Sfornate e servite le patate sabbiose ben calde.

Ingredienti per preparare le patate sabbiose

patate q.b.

mollica di pane q.b.

olio extavergine di oliva q.b.

passata di pomodoro q.b.

sale q.b.