Polpette di ricotta ricoperte di provola
Ingredienti: 300gr di ricotta ,50 gr di parmigiano,1 uovo,4 fette di pan carrè,pepe,prezzemolo e sale,un po’ di latte,100gr di provola a fette.
Passate tutti gli ingredienti nel mixer,formate delle pallette e passatele nel pan grattato.
In un pentolino fate soffriggere mezza cipolla,sedano e carote tagliate a piccoli dadini e versate la salsa di pomodoro.
Dopo un’ oretta versateci le polpette e fatele cuocere per 15 minuti.
Dopo prendete le polpette passatele in una teglia ,sistematele e copritele con le fette di provola e qualche cucchiaiata di salsa.
In forno il tempo che si scioglie il formaggio (provola)
Ricetta e Foto di Rosanna e Gagà