Polpette di pesce spada, patate e olive al forno

Polpette di pesce spada, patate e olive al forno

Ho fatto bollire tre patate, le ho fatte raffreddare e le ho passate con lo schiacciapatate.

Ho messo mezza fetta di pesce spada(o altro pesce) in padella con un filo d’olio a cuocere per qualche min. e una volta freddo l’ho frullato nel mixer con un uovo. Ho unito le patate a questo impasto agg. pecorino, aglio, prezzemolo sale pepe nero e olive.

Ho fatto la forma delle polpette con le mani unte d’olio e poi le ho passate nel pangrattato.

Le ho sistemate in una teglia con carta da forno e poi messe in forno ventilato preriscaldato a 180° per venti min.