Polpette alle zucchine

1.Innanzi tutto ho grattugiato le zucchine e le ho passate 5 minuti in padella con pochissimo olio.

2.Poi ho messo le zucchine in una terrina ho aggiunto il pane ammollato nell’acqua,1 uovo,parmigiano e il prosciutto cotto a pezzettini.(Se vedete che il composto è troppo molle potete  aggiungere 2 cucchiai di pangrattato).

3.Fate le polpette passale nel pangrattato e poi o le friggete o le passate in forno a 180°per 30 minuti(finchè non si dorano).

BUONISSIME E MOLTO MOLTO FACILI!!

zucchine

1uovo

pane ammollato in acqua e latte

parmigiano

prosciutto cotto a pezzetti

sale

pangrattato

olio per friggere