Pollo in umido

Pollo in umido

Pollo in umido

Infarinate il pollo, tagliate la cipolla e la carote e riponeteli in una padella .Fate soffriggere gli odori e, quando saranno appassiti ,mettete il pollo infarinato. .

Quando da entrambi i lati la carne sarà rosolata, sfumate con il 1/2 bicchiere di vino. Insaporite con il sale i funghi e il rosmarino e i pomodori.

Lasciate cuocere per 20 minuti, facendo attenzione alla cottura.

A cottura  impiattate ed accompagnate il pollo in umido con un buon vino rosato 🙂

4 cosce di pollo;
1 cipolla;
1 carota;
funghi ;
pomodori;
1/2 bicchiere di vino rosato o bianco;
farina q.b.;
sale;
rosmarino;
Olio evo.