Pollo in padella con carote e arance

Pollo in padella con carote e arance

Pollo in padella con carote e arance

Tritare le carote a julienne e la cipolla e mettere da parte.

Infarinare le fettine di filetto, farle rosolare in padella con l’olio.

Togliere il filetto dalla padella , aggiungere sempre nella stessa padella le carote, la cipolla, il sale e il succo delle arance.

Far cuocere a fuoco basso per 2 o 3 minuti.

Rimettere il filetto nella padella e far cuocere altri 10 minuti circa con il coperchio.

Se si dovesse asciugare troppo aggiungere un filo d’ acqua

Ingredienti: Un filetto di pollo piccolo, 3/4 carote (non troppo piccole), succo di 3 arance grandi, una cipolla, sale ,olio q.b. farina q.b.