Pollo in agrodolce

Pollo in agrodolce

Ricetta cinese

In una padella piuttosto larga scaldare l’olio e unirvi le cipolle e le carote tagliate a cubetti,farle rosolare senza farle scurire,poi spostare il tutto da una parte e unire i petti di pollo.Farli rosolare bene da una parte e dall’altra a fuoco medio,bagnare con l’aceto e unire lo zucchero.
Appena l’aceto alza il bollore unire anche il brodo vegetale,chiudere con il coperchio e cuocere per circa 20 minuti.
Aggiustare d sale e pepe.
Mettere da parte i petti di pollo e tenerli in caldo.
Nel frattempo frullare il fondo di cottura con l’aggiunta della panna.
Scaloppare il petto di pollo e servirlo sul piatto accompagnato dalla salsa agrodolce.
A piacere accompagnare con insalata fresca.

Ingredienti per 4 persone
600gr di petto di pollo intero,3 cipolle bianche,2 carote,un bicchiere di aceto bianco,3 cucchiai di zucchero,un bicchiere di brodo vegetale,3 cucchiai di panna da cucina,olio,sale e pepe q.b.