Pollo con salsa particolare

Pollo con salsa particolare

Pollo con salsa particolare
Ricetta del Madagascar

1 – piccola tagliata pezzo pollo, condire con sale, pepe, un cucchiaio di aceto balsamico, il succo di mezzo limone sopra spezie della cucina indiana, spice Colombo, massalé dell’incontro, anche se masserez pollo, lasciare riposare 10 minuti,

2 – Pelare le carote e tagliare a dadini molto fini a fare lo stesso per i rami di sedano pure per quanto riguarda le cipolle bianche e verdi, tritate il coriandolo, grattugiare l’aglio e zenzero.

3. In una grande pentola mettere l’olio e frittura il pollo, una volta che il dorato posto in un piatto.

4 – Fare dorata la cipolla, aggiungere le carote e sedano, aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, aggiungere l’aglio e griglia di zenzero e coriandolo, tritare poi aggiungere spezie, aggiungere un bicchiere d’acqua, lasciata cuocere un minuto, sale, pepe

5 Aggiungere il pollo fritto, lasciato sobbollire 5 minuti, accendere il forno a 150 gradi dopo 5 minuti.

6 – Mettere il piatto di pollo al forno senza coprire la pentola.

7 – Lasciare il tutto 20 minuti aggiungere un bicchiere d’acqua.

8 – Pollo salsa isole è pronto accompagnano la quota del riso bianco o cous cous o patate.
Ingredienti:

-1 un pollo ruspante
3 carote 1 cipolla bianca 3 piccoli cipollotti
1 pezzo di zenzero da 6 pollici 3 spicchio d’aglio 2 cucchiai pomodoro pasta 2 gambi di sedano
5 gambi di prezzemolo a foglia piatta (coriandolo)
un mezzo cucchiaino di cucina indiana (curcuma, coriandolo, cumino, aglio, zenzero, sale, peperoncino, pepe, chiodi di garofano)