Pollo alle mandorle (ricetta cinese)

Pollo alle mandorle (ricetta cinese)

Piatto cinese
per due persone

Ingredienti: 300 gr. di petto di pollo, 60 gr. di mandorle spellate, 30 gr. di salsa di soia, 1 cucchiaino di zenzero, 4 cucchiai di olio di semi, 1 cipollotto, sale e farina.

Fate soffriggere il cipollotto, aggiungendo lo zenzero in 3 cucchiai d’olio. Intanto tagliate il pollo a cubetti ed infarinatelo. Poi aggiungetelo in padella.

Cuocete per circa 14 minuti, aggiungendo acqua se necessario.

Intanto tostate le mandorle con un filo d’olio, e aggiungetele al pollo.

Finire il tutto mettendo la salsa di soia e far cuocere per altri 5 minuti.