Pollo all’arrabbiata non piccante

Pollo all’arrabbiata non piccante

Pollo all’arrabbiata , ricetta secondo piatto di carne facile e veloce

Oggi vi faccio conoscere un piatto perugino ovvero Il Pollo all’Arrabbiata.
E’ un secondo piatto di carne che piace sia ai grandi che ai più piccoli.
La sua preparazione è facile e veloce perché basteranno pochi minuti per avere a tavola un secondo con pochi grassi e molte proteine .

Pollo all’arrabbiata Procedimento

Tritare la carota, la cipolla, il sedano, versarli in una capiente padella insieme all’olio, all’aglio, al rosmarino tagliato a pezzetti, farli rosolare per un minuto, unire il pollo e farlo insaporire per 10 minuti.
Salare e pepare, unire il vino e farlo evaporare mescolando.
Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per circa un’ora, controllare che il sugo non si asciughi troppo, se questo avviene aggiungere ogni tanto un poco d’acqua.
A cottura ultimata il sugo non deve essere molto ristretto, deve avere la consistenza per poterci intingere il pane.
Da noi Il Pollo all’Arrabbiata si serve con verdura cotta e Torta al Testo.
Buon appetito

Pollo all’arrabbiata ingredienti:

1 pollo tagliato a pezzi non molto grandi
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
2 spicchi d’aglio
2 rametti di rosmarino
2 cucchiai d’olio d’oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
1 bottiglia di passata di pomodoro
Sale e pepe q.b.

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