Pollo al limone veloce

Pollo al limone veloce

Con un coltello affilato effettuate qualche incisione sui pezzi di pollo, ungeteli d’olio salateli e pepateli, lasciateli riposare per circa 30 minuti. Intanto nel mixer da cucina tritate tutti gli odori con l’aglio e cospargete bene tutti i pezzi di pollo anche le incisioni che avevate praticato prima. Ungete leggermente una teglia da forno, adagiatevi il pollo, tagliate in due i limoni lavati e asciugati e inseriteli nella teglia con il pollo. Infornate a 180° forno preriscaldato per circa 40 minuti o fino a quando non risultano cotti e leggermente dorati. Durante la cottura girateli di tanto in tanto e con i rebbi di una forchetta invece pungete i limoni fino alla buccia in modo che rilascino il loro delizioso profumo e il succo invece inumidisce la carne e non la rende stopposa . Servite il pollo decorando il piatto con qualche fettina di limone ed un goccio di aceto balsamico.
Ingredienti per 4 persone:
-8 pezzi di pollo (fusi e sovracosce)
-3 limoni non trattati + 1 per la decorazione
-2 spicchi d’aglio
-1rametto di rosmarino
-qualche mazzetto di prezzemolo
-1 rametto di timo
-2 foglie di salvia
-olio evo
-sale e pepe nero

La cucina di Mara