Polenta con salsiccia

Polenta con salsiccia

Ingredienti (4 persone):

  • 250 g di polenta taragna
  • 200 g di salsiccia
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di formaggi a piacere
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione:

In una pentola a bordo alto versate un litro di acqua, aggiungete del sale e quando inizierà a bollire aggiungete la polenta e mescolate. Fate cuocere per un’ora da quando la polenta avrà assorbito tutta l’acqua. Chiudete con un coperchio. Prendete un tegame, spennellatelo con l’olio, versate metà della polenta, aggiungete la salsiccia tagliata a pezzettini, il parmigiano, i formaggi e per concludere il resto della polenta. Aspettate qualche minuto prima di servire.