Polenta con salsiccia e piselli

Polenta con salsiccia e piselli

1. Mettere soffritto in una padella antiaderente con olio e un pizzico di sale.

2. Tagliare la salsiccia a tocchetti e far rosolare per 2 minuti.

3. Sfumare col vino bianco.

4. Aggiungere i piselli precedentemente sbollentati in acqua(io ho usato quelli surgelati) e cuocere coperto 15 minuti.

5. Tagliare i pelati a tocchetti versarli in padella e cuocere sempre con coperchio per 20-30 minuti a fuoco basso.

6.Al raggiungimento di un sugo corposo spegnere la fiamma.

7.Cuocere la polenta e a cottura terminata impiattarla accompagnata dal sugo alla salsiccia e piselli.

INGREDIENTI PER IL SUGO:

– SOFFRITTO
– SALSICCIA
– PISELLI
– PELATI
– VINO BIANCO
– SALE

INGREDIENTI PER LA POLENTA

FARINA DI MAIS
SALE
ACQUA

 

piselli e polenta