Plumcake salato

Plumcake salato

INGREDIENTI: 2 uova, 1/2 bicchiere di olio di semi, 1 cucchiaino di sale, 1 bustina di lievito istantaneo; provolone dolce; 200 gr. di farina; 1 bicchiere di latte; una manciata di parmigiano grattugiato; wurstel (io ci ho aggiunto anche 150 gr. di mortadella).

PROCEDIMENTO: montare le uova con l’olio, unire la farina setacciata con il lievito alternandola al latte, poi unire il sale, il parmigiano e i wurstel tagliati a dadini. Imburrare e cospargere di pan grattato una forma da plumcake e infornare a 180° per 40 minuti.

Foto e ricetta di Veronica Autiero

plumcake salato