Plumcake ripieno di barrette kinder

Plumcake ripieno di barrette kinder

Plumcake di Stefano Laghi
Tempo di realizzazione: 55 minuti

Grado di difficoltà da 1 a 5: 1

Dimensioni stampo: cm. 29×10×h6

Ingredienti:

275 g di farina 00
100 g di farina di riso
150 g di zucchero
15 g di lievito per dolci
125 g di uova
25 g di tuorlo
140 g di latte intero fresco
70 g di panna fresca liquida
25 g di miele
105 g di olio di semi
6 barrette Kinder (tenute un oretta in freezer)
1 pizzico di sale
q.b. di zucchero al velo.

Procedimento

In una ciotola setacciare le farine con il lievito, aggiungere lo zucchero ed il sale e miscelare. Riscaldare leggermente 40 g di latte e sciogliere dentro il miele, unire al restante e aggiungere la panna; miscelare unitamente alle uova con il tuorlo. Versare nella ciotola con le farine e lo zucchero e mescolare con una frusta a mano aggiungendo anche l olio. Mettere il composto nello stampo imburrato ed infarinato, adagiare in superficie due file di barrette (non affonderanno) e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi per 20 minuti poi abbassare la temperatura a 170 e completare la cottura per altri 20 minuti
Al raffreddamento cospargere di zucchero al velo

Lingotto al cioccolato, plumcake al cacao e Semifreddo Kinder Buono