Plumcake al forno

Plumcake al forno

Unire 250 gr di farina 00 160 gr di zucchero 1 bustina di lievito un pizzico di sale in un altra terrina unire 2 uova
200 ml di latte intero 80 ml di olio di semi aroma di vaniglia o buccia grattugiata di limone (oppure aromi a piacere) Aggiungete i composti liquidi precedentemente un po’amalgamati tra loro( come anche i solidi )nella ciotola con i composti secchi una frusta a mano, amalgamando il tutto e rendendo il composto omogeneo.

Non esagerate nel mescolare l’importante è solo ottenere un buon composto omogeneo.
Aggiungete a piacere le gocce cioccolato infarinate per non farle cadere sul fondo, una leggera mescolata.
Trasferite il composto in stampo da plumcake di 32 cm di lunghezza cm correttamente imburrato e infarinato .
Cuocere in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
Fate la prova stecchino durante gli ultimi minuti di cottura (mai prima dei 30 minuti), se asciutto la è pronto.

Ricetta e foto di Franco e Tina
plumcake

 

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