Plum-cake

Plum-cake

Ingredienti:

200 g di zucchero

200 g di burro

160 g di farina

50 g di fecola di patate

3 uova

3 cucchiai di latte

una  bustina di lievito in polvere

Preparazione:

Tagliate il burro a pezzetti e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente, poi lavoratelo con lo zucchero. Sbattete le uova con il latte e unitele alla crema di burro, amalgamate bene. Aggiungete la farina setacciata con la fecola e il lievito. Quando avrete ottenuto un impasto liscio e omogeneo versatelo nello stampo e infornate prima a 200° per 10 minuti e poi a 180° per 40 minuti.