Platessa al sugo con pomodorini , ravanelli e noci

Platessa al sugo con pomodorini , ravanelli e noci

La platessa è un pesce buonissimo , tra i migliori pesci da gustare a tavola. Se volete dunque preparare un secondo di mare che sia leggero, con poche calorie ma molto gustoso, vi consiglio questa ricetta. Dovete sapere che i ravanelli rappresentano una verdura drenante, che aiuta a perdere liquidi in eccesso.

Platessa con passata di pomodoro, pomodorini cigliegino, ravanelli e noci ~
▪ingredienti:
6 Patesse
9 pomodorini cigliegino 
5 ravanelli
Una bottiglia media di passata di pomodoro ( 350g)
4 noci sbriciolati 
6 capperini 
▪Condimenti: sale, pepe, aglio, prezzemolo 
▪Procedimento: 
1- Tagliare in quattro spicchi i pomodorini cigliegino e i ravanelli.
2- Scaldare una padella grande con olio e aglio 
3- Cuocere i pomodorini e ravanelli per pochi minuti 
4- Aggiungere la passata di pomodoro e capperini.
5- Regolare di sale e zucchero(toglie l’acidità della passata di pomodoro), cuocere a fiamma media per pochi minuti.
6- In superficie posizionare la Platessa e cuocerla a fiamma bassa, chiudendo con il coperchio, girando il pesce ogni tanto, facendo attenzione a non romperli.
7- La cottura del pesce é di circa 10- 12 minuti.
Spolverare con del prezzemolo secco e delle noci sbriciolate.
Piatto ideale sia per le feste che dopo. 
Facile, Veloce e leggera.

Platessa carattteristiche

E’ un pesce a forma di rombo che non si trova spesso nel Mediterraneo ma la sua presenza è concentrata nel Mar Rosso. E’ dunque un pesce di acqua salata e si ciba di crostacei e stelle marine.
La platessa è un pesce poco calorico: una porzione da 100 grammi apporta solo 90 calorie. La maggior parte dell’energia arriva dalle proteine: questi macronutrienti ne rappresentano circa il 19% del peso.