Pignolata al miele e nutella
Impastare la farina con l’uovo sbattuto, il burro fuso, il sale, il vino e lo zucchero. Formare un panetto e lasciarlo riposare per circa 1/2 ora. Formare poi dei bastoncini di pasta (tipo grissini), tagliarli poi a tocchetti di circa 1 cm. In un pentolino dai bordi alti far scaldare l’olio e, una manciata per volta, friggervi i tocchetti, per poi adagiarli sulla carta assorbente da cucina in modo tale che l’olio in eccesso ne venga assorbito. Successivamente far sciogliere a bagnomaria – in due pentolini separati – il miele e la nutella; aggiungere in ogni pentolino metà dei tocchetti di pasta fritti, mescolare bene e suddividere in singoli piccoli recipienti (come in foto). La pignolata al miele può essere aromatizzate con sottili scorzette d’arancia o, per i bambini, con i classici confettini di zucchero colorati.
Ingredienti per circa 6 porzioni.
– 250 g. di farina 00.
– 1 uovo .
– 50 g. di burro.
– 4 cucchiai da tavola di vino bianco liquoroso.
– 1 cucchiaio da cucina di zucchero.
– un pizzico di sale.
– 1/2 litro olio per friggere.
– 300 g. di miele possibilmente millefiori.
– 200 g. di nutella .
