Piatti drenanti per perdere liquidi

Piatti drenanti per perdere liquidi

LASAGNA DI ZUCCA LIGHT

In una pirofila rivestita di carta forno fare uno strato di zucca, spennellare con l’olio, salare, pepera e stratificare meta’ della ricotta, dell’emmenthal e 5 g parmigiano. Procedere con un altro strato di zucca e cosi’ via e finire con un terzo strato di zucca e parmigiano. Coprire con carta alluminio e cuocere in forno 1 180° per 35-40 minuti

Ingredienti per 1 persona (Cal. 292)
– 300 g zucca a fette sottili (54 cal)
– 100 g ricotta light Granarolo (98 cal)
– 15 g emmenthal light a piccoli pezzi (39 cal)
– 15 g parmigiano grattugiato (56 cal)
– 1 cucchiaino olio evo (45 cal)
– sale e pepe

PASTA INTEGRALE CON CAVOLFIORE

Ingredienti per 1 persona
200 g cavolfiore
20 g polpa di pomodoro
70 g pasta integrale
1 cucchiaino d’olio
10 g pecorino
1 spicchio d’aglio, sale, peperoncino
Cuocere a vapore il cavolfiore e conservare l’acqua di cottura.
In una padella antiaderente soffriggere l’aglio con l’olio, aggiungere la polpa di pomodoro, il cavolfiore a pezzetti e 1 mestolo di acqua di cottura. Regolare di sale e cuocere per 15 minuti circa. Intanto cuocere la pasta nell’acqua di cottura del cavolfiore. A fine cottura mantecare nel sugo di cavolfiore. Aggiungere il peperoncino e il pecorino e BUON APPETITO.
Il pecorino puo’ essere sostituito dal parmigiano e per chi non sta a dieta, aumentare le dosi dell’olio

LINGUINE INTEGRALI CON ZUCCHINE E PHILADELPHIA AL SALMONE

Ingredienti per 1 persona
60-70 g spaghetti integrali
1 zucchina medio-grande
cipolla
1 panetto di Philadelphia al salmone
1 cucchiaino d’olio
pepe
sale
Appassire la cipolla tritata nell’olio. Aggiungere la zucchina tagliata a julienne e privata della mollica, salare e cuocere a fuoco basso per 5 minuti col coperchio.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Sciogliere il panetto di Philadelphia con 1 cucchiaio di acqua calda della pasta e aggiungerla alla zucchina. A cottura ultimata, scolare gli spaghetti e farli saltare pochi minuti con la zucchina e la Philadelphia. Pepare e servire

PASTA CON ZUCCHINE E BRESAOLA

Ingredienti per 1 persona
– 70 g pasta integrale
– 100 g zucchine
– 50 g bresaola (io ho usato quella di tacchino)
– 15 g parmigiano tagliato a fiammifero
– 1 cucchiaino d’olio evo
– 1 spicchio d’aglio
– sale
Tagliare le zucchine a fiammifero dopo averle lavate ed eliminato la parte centrale. Metterle in una padella antiaderente insieme all’olio, all’aglio, il sale e 1 cucchiaio d’acqua. Coprire con coperchio e cuocere per 5 – 8 minuti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. poi scolarla e unirla alle zucchine. Aggiungere la breasola tagliata a listarelle ed il parmigiano. Mescolare bene e servire

TAGLIATELLE INTEGRALI CON CREMA DI CECI E ZUCCHINE

Ingredienti per 1 persona
– 70 g tagliatelle integrali
– 100 g ceci in scatola
– 100 g zucchine
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cucchiaino d’olio
– sale
Lavare le zucchine e grattugiarle in maniera grossolana.
In una pentola fare imbiondire l’aglio nell’olio, aggiungere i ceci e far cuocere per 20 minuti, aggiungendo acqua all’occorrenza, poi frullare il tutto con un mixer ad immersione, salare, aggiungere le zucchine e far addensare a fuoco lento.
Cuocere le tagliatelle in acqua salata e poi farle saltare nella crema di ceci e zucchine qualche minuto.

INSALATA DI PASTA CON ASPARAGI

Ingredienti per 1 persona
– 70 g pasta integrale
– 1 uovo sodo
– 6 asparagi
– 5 pomodorini
– 10 g scaglie di parmigiano
– 1 cucchiaino d’olio evo
– sale e pepe
Lavare le verdure. Tagliare a tocchetti gli asparagi e cuocerli in acqua salata insieme alla pasta.
A fine cottura scolare e unire i pomodorini tagliati a spicchi, l’uovo a pezzi, le scaglie di parmigiano, l’olio e il pepe. Mescolare e lasciare che si raffreddi