Rotolo di pane farcito

Rotolo di pane farcito

CONI DI PANE

Affettate il pane per il lungo a fette sottili. Arrotolate ogni fetta a cono e mettete sulla piastra da forno.

Infornate a 180 gradi per 10 minuti.  Sfornate, tagliate i radicchi a meta per il lungo, sciacquate bene, scolate e tagliate a striscioline.  Lavate bene gli spinaci, scolate, spellate le cipolle, affettate sottili.

Il tutto verrà versato in una padella capiente con l’olio .  Aggiungete il radicchio e gli spinaci e fate cuocere, salate e pepate.

Togliete dal fuoco, lasciate stiepidire, unte le mozzarelle scolate  e mescolate.

Riempite i coni e , prima di servire , scaldate nel forno a 180 gradi per pochi minuti.

1 pagnotta casareccia non fresca
1,500 kg di spinaci gia puliti
600 gr di radicchio
500 gr di ciliege di mozzarella di bufala
4 cipolle di tropea
olio d’oliva
sale e pepe

Foto d’esempio