Petto d’oca con zucca

Petto d’oca con zucca

Lavate la polpa di zucca, affettate, poi tagliate a strisce.

Mettete in una padella con lo zucchero e l’aceto e cuocete per 20 minuti.
Ssalate e pepate.
Tagliate in 4 i petti d’oca, salate e pepate, mettete in una padella con l’olio e fate rosolare per 10 minuti su ogni lato.
A questo punto, togliete dal fuoco affettate e mettete sul piatto di portata con la zucca, servite.

1 petto d’oca grande intero circa 800 grammi
250 gr di polpa di zucca
aceto
1 cucchiaio di zucchero di canna
olio d’oliva
sale e pepe