Procedimento:
Si fa rosolare lentamente una cipolla rossa a pezzetti e poi si aggiunge il petto di pollo leggermente infarinato.
Dopo averlo indorato, si aggiunge il rosmarino e si bagna con il succo di limone, fino a terminare la cottura.
Si serve con una spolverata di buccia di limone grattuggiata sopra.
