Pesche sciroppate al tonno

Pesche sciroppate al tonno

Sgocciolare il tonno dal suo olio e frullato bene con un cucchiaio ( di maionese fino ad ottenere un composto cremoso ma non troppo molle.
Togliere le pesche dal loro sciroppo e asciugarle leggermente, al centro di ognuno mettere un cucchiaino abbondante di crema.
Tagliare a rondelline le olive e a piccoli spicchi i pomodorini e inserirli leggermente nel composto di tonno, infine un piccola foglia di insalata.
Mettere in frigorifero…
A piacere potete servirle dentro a dei pirottini in carta.

Un piatto fresco e molto delizioso…
Una combinazione di sapori che vi stupirà!
Per 15 pesche
140 gr circa di tonno sott’olio
Un cucchiaio di maionese circa
olive snocciolate qb
Pomodorini piccoli qb
15 Piccolissime foglie di insalatina (tipo rucola)

Ricetta e foto di Simona Scazzuso

 

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