Pesce persico al forno

Pesce persico al forno

Persico gratinato

Pulite  e  lavate bene i filetti di pesce e impanateli. Disponete i filetti in una teglia imburrata.
Amalgamate da parte un po’ di pan grattato, il prezzemolo, l’aglio tritato, il sale e i  capperi.
Distribuite  la salsina sul pesce, unite un filo d’olio e  un po’ di acqua per non farlo attaccare e cucinatelo nel forno per 20-30 minuti a 160°.

Ingredienti:
2 filetti di persico
olio extra vergine d’oliv
pangrattato
prezzemolo
capperi
1 spicchio d’aglio
sale
pepe

Persico in crosta di patate

Filetto persico gratinato con patate