Pere alla crema di mascarpone

Pere alla crema di mascarpone

Accendere il forno e portarlo ad una temperatura di circa 200°.

Tagliare le pere in fette piuttosto sottili, porle su di una teglia da forno rivestita con carta da forno e  cospargere le pere con 3 cucchiai di zucchero.
Farle cuocere fino a quando non saranno ben dorate.

Intanto fare la crema di mascarpone:
In una terrina unire  il mascarpone con lo zucchero vanigliato e il liquore o la grappa, in modo che venga una bella crema.

Porre su ogni vassoio una fetta di pera, cospargere con la crema di mascarpone e sopra mettere un’altra fetta di pera, continuando con gli strati sino a che non verrano terminati tutti gli ingredienti.

Riscaldare a bagnomaria il caramello o il miele e bagnare  il dolce prima di portarlo a tavola.

Ingredienti per 4 persone

4 pere
3 cucchiai zucchero

Per la crema
150 g mascarpone freddo da frigo
4 cucchiai zucchero vanigliato
grappa alle pere o altro liquore
caramello pronto o miele ai fiori d’arancio (facoltativo)
carta da forno