Pere alla crema di mascarpone
Accendere il forno e portarlo ad una temperatura di circa 200°.
Tagliare le pere in fette piuttosto sottili, porle su di una teglia da forno rivestita con carta da forno e cospargere le pere con 3 cucchiai di zucchero.
Farle cuocere fino a quando non saranno ben dorate.
Intanto fare la crema di mascarpone:
In una terrina unire il mascarpone con lo zucchero vanigliato e il liquore o la grappa, in modo che venga una bella crema.
Porre su ogni vassoio una fetta di pera, cospargere con la crema di mascarpone e sopra mettere un’altra fetta di pera, continuando con gli strati sino a che non verrano terminati tutti gli ingredienti.
Riscaldare a bagnomaria il caramello o il miele e bagnare il dolce prima di portarlo a tavola.
Ingredienti per 4 persone
4 pere
3 cucchiai zucchero
Per la crema
150 g mascarpone freddo da frigo
4 cucchiai zucchero vanigliato
grappa alle pere o altro liquore
caramello pronto o miele ai fiori d’arancio (facoltativo)
carta da forno
