Peperoni ripieni di patate

Peperoni ripieni di patate

1. Bollire le patate in acqua salata per 20 minuti.Io per comodità e avendo poco tempo(mannaggia al lavoro!!)le ho spellate prima di bollirle.Voi fate come meglio credete in base al tempo che avete a disposizione.

2. Pulire i peperoni.Togliete il picciolo e i filamenti bianchi all’interno. Potete decidere come tenerli.Io per meglio presentarli li lascio interi ma potete anche decidere di tagliarli a metà(la cucina è fantasia quindi USIAMOLA!!)

3. In una ciotola schiacciate le patate con qualche cucchiaio di latte unire il prezzemolo,formaggio grattugiato e sale QUANTO BASTA.

4. Riempire i peperoni irrorare con filo d’olio e mettere in forno a 180° per 30 minuti circa.

N.B SE SI VUOLE AL RIPIENO SI PUO’AGGIUNGERE PROSCIUTTO COTTO,MOZZARELLA,BRIE.INSOMMA IO LI DEFINISCO PEPERONI SVUOTA FRIGO PERCHE’POTETE AGGIUNGERE DAVVERO QUELLO CHE VOLETE!!

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

– 6 PEPERONI VERDI/ROSSI
– 2 PATATE
– LATTE QB
– PREZZEMOLO
– GRANA GRATTUGIATO
– OLIO
SALE E PEPE

peperoni imbottiti-2