Peperoni ripieni di carne facili e veloci

Peperoni ripieni di carne facili e veloci

Come si preparano i peperoni ripieni?

Preparazione peperoni ripieni:

Lavare i peperoni , tagliare una bella calotta senza togliere il picciolo (serviranno per coprire i peperoni) e rimuovere tutti i semi all’interno, anche l’eventuale polpa bianca. Salare leggermente l’interno e metterli da parte. Amalgamare la carne trita con l’uovo, l’aglio, la cipolla, prezzemolo, il formaggio, l’origano e la mollica strizzata molto bene. Salare e pepare. La consistenza giusta la si ottiene quando l’impasto si stacca dalla ciotola, formando una massa unica.

Quest’impasto avrà la stessa consistenza di quello delle polpette. Riempire ogni peperone svuotato , irrorare una teglia da forno con olio evo e poca acqua. Posizionarvi i peperoni e infornare a 190°C per ca. mezz’ora. Dopodiché coprire ogni peperone con la propria calotta messa da parte. Inserire di nuovo in forno e portare a termine la cottura.

Ingredienti:

4 peperoni, carne macinata q.b., 1 uovo, formaggio grattugiato q.b., 1 cipolla di Tropea grattugiata, mollica di pane raffermo , origano, prezzemolo, aglio tagliuzzato, olio, sale q.b.

 

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