Peperoni ripieni con carne trita e salsiccia

Peperoni ripieni con carne trita e salsiccia

1.Innanzi tutto spellare la salsiccia e schiacciare la carne.

2.Passare la carne trita e la carne della salsiccia in una padella per un paio di minuti.

3.Pulire i peperoni e tagliarli a metà per il senso della lunghezza.Metterli in una pentola con dell’acqua e sbollentarli per renderli più morbidi.

4.In una terrina mettere i due tipi di carne,il pane ammollato nell’acqua,un uovo,una mozzarella,parmigiano grattugiato e aggiustare di sale.

5.In una pirofila mettere i peperoni,riempirli con il composto,spennellarli con il bianco dell’uovo e una manciata di pangrattato e passarli in forno a 200 gradi per 30 minuti.

6.Tirare fuori i peperoni mettere su ognuno mezza sottiletta e rimettere in forno con la funzione grill per una decina di minuti.

7.Far intiepidire e servire.

INGREDIENTI

peperoni
carne trita di vitello
salsiccia
pane ammollato nell’acqua
1 uovo + 1 bianco per spennellare
1 mozzarella
parmigiano
pangrattato
sale

 

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