Peperoni in salsa

Peperoni in salsa

Ricetta di mamma Anna

Procedimento:

Lavare,mondare e tagliare a cubetti un peperone giallo.

Metterlo in una pentola  soffriggendo l’olio con aglio,erba cipollina e menta.

Coprirlo con acqua e aggiungere un pizzico di sale.

Quando i peperoni si sono ammorbiditi e l’acqua ristretta aggiungere un cucchiaio di formaggio spalmabile magro.

Amalgamare e spegnere la fiamma.

Coprire lasciando riposare per qualche minuto e servire .