Peperoni gratinati al forno

Peperoni gratinati al forno

1) Lavare, tagliare e pulire i peperoni

2) Grigliarli su una piastra e metterli in una busta di plastica per circa 10 minuti, in modo da facilitarne la spellatura
3) Mettere un po’ di olio in una pirofila
4) Inserire i peperoni e salarli
5) Tritare il prezzemolo e mescolare con il pangrattato
6) Cospargere i peperoni con il composto di prezzemolo e pangrattato e un paio di cucchiai di olio
7) Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti e tenere per 5 minuti a riposo nel forno spento

ngredienti:

Un peperone rosso

Un peperone giallo

Due cucchiai di pangrattato

Due cucchiai di prezzemolo

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Ricetta di Giulia