Peperone ripieno con mousse al tonno

Peperone ripieno con mousse al tonno

Ricetta di mamma Anna

N.B è una variante dei classico peperoni gratinati al forno e dei peperoni ripieni

Procedimento:

Tagliate a metà un peperone e privatelo dei semi. Mettere quindi nel  mini pime 100gr di tonno , 80 g di philadelphia light,una spruzzata di olio,una manciata di capperi e una manciata di olive.

Frullare il tutto.

Guarnire il peperone ed infonare a 220 gradi per circa 45 minuti.