Pennette in bianco con broccoli

Pennette in bianco con broccoli

Primo piatto leggero nel quale sono presenti fibre e poche calorie.

La pasta in bianco con i broccoli è sicuramente un primo piatto leggero con pochissime calorie.
E’ consigliato per chi vuole rimanere in forma ma non vuole rinunciare alla pasta.
La preparazione delle pennette con broccoli è facile e veloce e basteranno pochi minuti per avere un primo piatto sano e nutriente.
Il broccolo è una verdura a foglia verde , utile per abbassare colesterolo e trigliceridi ed è antitumorale.

Pasta con i broccoli ricetta

Iniziamo a mettere abbondante acqua in una casseruola e portiamola a bollore.
A questo punto laviamo e dividiamo il broccoletto in cimette della stessa grandezza e tagliamo il gambo a rondelle o
cubetti, anche la parte che magari ci sembra troppo dura.
Quando l’acqua bollirà, aggiungiamo il sale e , nello stesso tempo, la verdura che abbiamo poc’anzi tagliato.
I broccoli dovranno cuocere per almeno 20 minuti, a fiamma vivace .
A parte mettiamo a bollire l’acqua per la pasta.
Trascorsi i venti minuti, scoliamo il broccoletto e lasciamolo nello scolapasta.

Pasta con i broccoli ingredienti

Cavolo broccolo – 6 / 7 etti con il gambo
Pasta nel formato preferito
Olio extravergine d’oliva
Sale
pepe facoltativo
Parmigiano grattugiato

 

Consigli: una volta cotti i broccoli e la pasta potete far rosolare su una padella antiaderente l’olio con uno spicchio d’aglio.
Aggiungere pasta e broccoli e amalgamare con un po’ di ricotta o Philadelphia.
Questa variante servirà per rendere più gustoso il nostro primo piatto.

FUSILLI RISOTTATI AI BROCCOLI