Pennette allo zafferano con rucola

Pasta zafferano e rucola

In una ciotolina ,sbattere i tuorli d’uovo insieme alla panna e lo zafferano e un po’ d’olio e un po’ di sale. Tagliare più piccola tutta la rucola (che andrà aggiunta alla fine) .

Una volta cotta la pasta aggiungere il composto di panna e uova ed infine la rucola potete aggiungere lo zafferano anche alla pasta prima del condimento, spolverare di parmigiano.
Per chi piace la rucola questo è un piatto semplice da fare e buonissimo!!

Ingredienti:

zafferano
panna
rucola q.b
tuorlo d’uovo (1 uovo a persona)
parmigiano
sale e pepe q.b

Foto e ricetta di Sweet Magic

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